歴史的セラーを訪問
家族経営のシャンパーニュ・ジョセフ・ペリエが誇る、4世紀のガロ・ロマンのセラーの旅をお楽しみください。
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フレッシュ＆ダークネス。シャンパーニュのワインの熟成に必要な、冷涼さと暗さ。
3kmの歴史的セラー
私たちのセラーの秘密
メゾン・ジョセフ・ペリエは4世紀に遡る3kmの歴史的セラーの中でワインの熟成の時間を見守っています。
"ガロ・ロマン時代に遡るチョーク質の 一階建てセラー"
メゾンのセラーは山腹の古代ガロ・ロマンの白亜に掘られ、一階建てであることが特徴的です。
私たちのセラーは石灰の自らの性質でワインの保存に相応しい温度が保たれ、自然換気によって理想的な環境が強化されています。
ワインの熟成
ワインの王たる真髄に辿り着くために、少なくとも3～5年の熟成期間が必要となります。
