Le nostre Cuvée a dosaggio zero
vieni a Bazurto

Le nostre Cuvée a dosaggio zero
vieni a Bazurto

Riferendosi a un mercato tradizionale colombiano, Bazurto è proprio come Juan: festoso, moderno e caldo. Questo viaggio culinario si sposa perfettamente con il nostro Cuvée Royale Brut Nature , che aggiunge un sofisticato tocco francese a questa cucina autentica.

Juan Arbelaez ha subito il fascino dei nostri champagne Brut Nature e può consigliarvi gli abbinamenti gastronomici ideali.

  • Cocktail di fragole
  • Ceviche Physalis magro
La Côte à Bras

Cosa c'è di meglio che rinfrescarsi con un cocktail di fragole e champagne direttamente dalla fantasia di Juan Arbelaez?

Ricetta

Cocktail di fragole

Fase 1
Mondare le fragole.
Fase 2
Affettare sottilmente le foglie di basilico e metterle nel frullatore con lo zucchero semolato, quindi frullare il tutto.
Aggiungere l'acqua e frullare nuovamente.
Passo 3
Mescolare lo zucchero al basilico con le fragole mondate e aggiungere lo champagne Joseph Perrier.
Aggiungere la scorza e il succo di limone e frullare nuovamente.
Passo 4
Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e mescolare le fragole, lo champagne e lo zucchero al basilico.
Agitare, filtrare e versare in un bicchiere.
Passo 5
Se volete, aggiungete un po' di champagne.

Cocktail di fragole

Cuvée Royale Brut Nature

Oltre all'abbinamento con i frutti di mare, queste cuvée possono anche far parte di un cocktail. Questi Champagne a dosaggio zero attenuano la dolcezza della fragola, contribuendo a bilanciare i sapori di questo cocktail.

Ricetta

Ceviche Physalis magro

Fase 1
Togliere il filetto dal pesce e tagliarlo a cubetti.
Passo 2
Aggiungere metà del succo di lime e mettere da parte.
Passo 3
Scaldare il miele a fuoco medio con la scorza di lime. Aggiungere due pizzichi di sale, lo champagne e la scorza di lime.
Passo 4
Scaldare il miele a fuoco medio con la scorza di lime. Aggiungere due pizzichi di sale, lo champagne e la scorza di lime.
Passo 5
Frullare 3/4 dell'uva spina e aggiungere il composto.
Passo 6
Disporre il tutto in una ciotola o in un piatto fondo con qualche uva spina tagliata a metà. Aggiungere la cipolla e le foglie di Melissa Cress.

Ceviche Physalis magro

Scoprite l'abbinamento perfetto per il Ceviche Maigre - Physalis di Juan Arbalez e le nostre Cuvée a dosaggio zero. Questo piatto, con i suoi sapori iodati, si abbina perfettamente alla nostra Cuvée Royale Brut Nature e alla nostra parcellaire La Côte à Bras.

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Le nostre Cuvée a dosaggio zero arrivano a Bazurto

Questo viaggio culinario si sposa perfettamente con la nostra Cuvée Royale Brut Nature , che aggiunge un sofisticato tocco francese a questa cucina autentica.

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