Le nostre cantine Storico
Dal 1825, la magia dello champagne è all'opera nei cinque chilometri di cantine storiche della casa. Scavate in cave di gesso, alcune gallerie risalgono all'epoca gallo-romana, mentre altre sono state scavate tra il 1827 e il 1835 dagli operai dell'azienda. Le cantine sono su un unico livello, sotto la collina, con 89 lucernari e il vantaggio di essere regolate naturalmente dall'arboreto. L'umidità e la temperatura sono costanti e offrono un'atmosfera ideale per l'invecchiamento dei vini.
5 km di cantine storiche
Sono il nostro orgoglio e la nostra gioia e sono ancora il nostro posto di lavoro.
Si estendono dalle cantine per quasi cinque chilometri. La loro architettura è di origine gallo-romana.
Illuminato da 89 essenze naturali, che forniscono una luce morbida e una ventilazione ottimale, ideale per l'invecchiamento dei nostri champagne.
Matite
Gallo-romano
su un livello
Ricavate da antiche cave di gesso gallo-romane sul fianco della collina, le cantine della casa sono uniche nel loro genere in quanto si trovano tutte su un unico livello.
Segue un periodo di invecchiamento di almeno tre-cinque anni, essenziale per ottenere la quintessenza del re dei vini.
La natura calcarea delle cantine crea la temperatura moderata necessaria per una conservazione ottimale.
Questo luogo ricco di storia, dove tradizione e competenza si incontrano, offre una cornice eccezionale per la produzione delle cuvée per cui Joseph Perrier è rinomato.
Ogni bottiglia riposa in un ambiente accuratamente conservato, a testimonianza del nostro impegno per l'eccellenza e l'autenticità.
Una Casa che contribuisce all'abbellimento della regione dello Champagne
Il 17 novembre 2022, la Maison Joseph Perrier ha ricevuto il Premio Pierre Cheval dalla Mission Coteaux (UNESCO) come riconoscimento per gli investimenti, i miglioramenti e la partecipazione alla conservazione del sito storico, inserito nel 2015 nella Lista del Patrimonio Mondiale. Ogni giorno, l'azienda contribuisce a far conoscere la nostra regione e a far sì che la denominazione d'origine controllata Champagne risplenda un po' di più nel mondo, senza contare il suo interesse per lo sviluppo dell'enoturismo. L'azienda è sempre più coinvolta nella vita locale.
"SARMENTI DI CRAYÈRES
Jordane Saget, artista contemporaneo francese noto per le sue linee di gesso, ha collaborato con Joseph Perrier per la Cuvée Joséphine 2014 (un'edizione limitata non più in vendita). La collaborazione ha celebrato il 175° anniversario del matrimonio di Joséphine Perrier.
Per segnare questa convergenza artistica, Jordane ha decorato la porta d'ingresso delle cantine storiche con i suoi motivi distintivi, stabilendo un legame tra la sua arte effimera del gesso e le fosse gessose gallo-romane dove sono conservati gli champagne.
Prodotto dal laboratorio Appert.
Collezione Joseph Perrier
4 luglio 2015 Iscrizione dei Coteaux, Maisons et Caves de Champagne nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO, nella categoria Paesaggio Culturale.
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joseph perrier
Saremo lieti di incontrarvi per un tour delle nostre cantine seguito da una degustazione delle nostre migliori annate.
