Une partie de notre Histoire refait surface.
Entre 1880 et 1906, une bouteille d’exception voit le jour. Elle sera retrouvée en début d’année, presque un siècle et demi plus tard, par Monsieur Damien Vignaud, pharmacien et passionné de vin, chez un antiquaire.
A l’aide des archives de la Maison, nous avons pu réaliser une datation du flacon durant la période Art nouveau grâce à l’étiquette et la piqure de la bouteille. Avec le temps, ses arômes ont évolué, lui donnant un profil œnologique tout à fait différent de celui d’origine.
La bouteille porte également sur son étiquette la mention « Aÿ Carte d’or ». Un indice de plus sur la provenance mais surtout sur la période de création de la bouteille. Cette inscription n’est pas une référence à une potentielle cuvée mais plutôt à la personnalité du Champagne, proche des champagnes agéens.
Flacon historique, sa robe sombre, presque caramélisée, est déroutante et unique. Ses arômes d’exception, en bouche et au nez, lui confèrent une personnalité fleurie, gourmande et marquée. La quintessence champenoise.
Cette bouteille vient compléter les archives de la Maison Joseph Perrier. Ce flacon détrône une bouteille de 1926 acquise lors d’enchères et devient la doyenne de nos archives. Son important dosage, 102g de sucre/litre, après analyse en laboratoire, lui a permis de traverser les décennies.
Nous remercions chaleureusement Monsieur Vignaud de nous faire partager cette belle découverte et un morceau de l’histoire de notre Maison.
